Ciorbe și supe
Borș de loboda
Ciorba mea preferata de primăvară, așa arată: plină de verdeturi, colorată, acrișoară și cu leuștean proaspăt tocat! Nu rata așa bunatate, chiar ar fi pacat!
Cum se face
Am spălat și curățat bine toate legumele și le-am mărunțit din cuțit sau le-am dat pe răzătoare. Loboda am spălat-o bine, i-am eliminat coditele și am tăiat-o mărunt din cuțit.
Am călit apoi în 2 linguri cu untură legumele mărunțite timp de 5 minute și am completat apa. Am adăugat apoi cartofii și loboda și le-am lăsat să fiarbă aproximativ 15 minute. Adăugați și sare, dar mai potriviți de gust la final.
Am adăugat apoi borsul și omleta pregatita simplu, tăiată în franjuri. Le-am lăsat să mai dea câteva clocote împreună și, înainte să opresc focul, am adăugat pătrunjel și leuștean proaspăt tocate. Rezulta o ciorbă roz, groasă și foarte gustoasă.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Nu lăsa să treacă primă-vara fără să pregătești un borș de loboda cu cartof noi și omletă. Ceorba asta este pur și simplu senzațional. Hai să te arăt cât de ușor se pregătește!
Mă mândreți la voi și cu faptul că loboda este de la mine din grădină plantată chiar cu mâinile mele. Am folosit aproximativ 3 legături de loboda verde și 3 legături de loboda roșie. Loboda am spălat-o foarte bine, am eliminat codițele și am teat-o în bucățele mai mici, astfel încât să fie cât mai ușor de manevrat în fiorbă.
Am folosit aproximativ 2 linguri cu untură de pasere pe care de sigur că puteți să înlocuiți cu ulei. Am călitră de cinoasele ceapa și ardeiul tinde aproximativ 5 minute cu stare iar apoi am completat cu apă. Au plonjat în ciorbă și 500 grame de cartof noi, dar și toată loboda.
Am lăsat să fiarbă vreo 15 minute impreuna iar apoi am adăugat vreo 350 ml de borș. Am pregătit și o omletă simplă dintre o puțină stare, iar după ce omlet a fost gata, am tăiat-o în franzuri mai mici și am adăugat-o în oală. Am fost preună vreo 15 minute iar apoi am adăugat pătrunjel și neapărat leuștean proaspă tocate.
Și așa arată borșul de loboda, care este gros așa cum trebuie să fie o ciorbă cu verdețuri. Iar dacă ține spost este foarte simplu, eliminați omleta și untura din această rețetă. Această ciorbă are toate calitățile, este și frumoasă și sănătoasă și gata în aproximativ 45 minute.
Iar dacă ți-a plăcut, nu uita să apesc și pe botonul de urmările. Pe curând!
