Ciorbe și supe
Ciorbă cu perisoare din carne de curcan
Cum să refuzi o așa bunatate?! Efectiv nu poti! Ciorba de perioare este în topul preferintelor atunci când vine vorba de ciorbă!
Cum se face
Am pregătit intai legumele, le-am curățat și tăiat în bucățele mai mici. Morcovii și păstârnacul le-am dat pe răzătoare, celelalte le-am tocat din cuțit.
Am încins oala în care am pus untura de pasare. Am călit timp de 5 minute ceapa, prazul, morcovii, păstârnacul, telina și ardeiul gras. După 5 minute, am adăugat sare și apa și am lăsat să fiarbă cu capac.
Am pregătit perisoarele prin amestecarea cu mana a tuturor ingredientelor. Am format apoi perisoarele cu mana unsă cu ulei. După ce legumele au fiert aproximativ 20 de minute, am adăugat și perisoarele, rand pe rand. Dacă se formeaza și spuma, ar trebui eliminata.
După ce perisoarele au fiert 20 minute, am adăugat pasta de ardei kapia cu suc de roșii precum și borsul. Adăugați borsul treptat până ajunge ciorba acră atât cât va place.
După ce mai fierb împreună 5 minute, se adauga verdeata, pătrunjel și leuștean. Savurați cu smântână, ceapa sau ardei iute, dar obligatoriu cu pofta!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Asta stei in villaul delicioasa ceorba de perișoare din carne de curcan. Mai intai de toate am pregatit legumele pe care le-am curățat, spălat și mărunțit. Am pregatit o ala preferată și hai să ne-a făcăm de treabă.
Am adăugat o lingură cuntură de pasare, am așteptat să se topescă, iar apoi am râmenit legumele. Am adăugat perlând ceapă, prazi, zelina, morcov, păstărnak și ardeiul și am uitat să călească împreună timp de 4-5 minute. Am adăugat și sare, apă și am lăsat totul la fiert.
cu sare, boia dulce, oua, orez, pătrunjel, griș și piter. Vă dori și voi una sau vreți să faceți cadou pe fontă.ro Găsiți o grămată de modele de diferite dimensiuni și culori. După 20 de minute am adăugat două cuburi magice făcute de mine și suc de roșii cu ardei capia și de sigur borș.
Iar după vreo 5 minute de cloc o te intese nu ală, am adăugat pătrunjel și le ușteam și am o privocul. Dacă vă fac uși aceste boluri rustice, tot pe fontă.ro le găsiți. Sunt în ardeiul iute și ceap au spus prezent și hai să ne punem la masă.
Iar pentru mai multe inspirați în bucătărie, urmărește Emilia Gătește,
