Ciorbe și supe
Ciorbă de loboda, ștevie și salată, acrită cu borș
Ciorba de primăvară plină de vitamine, verde, gustoasă și foarte usoara și placuta. Simti primavara în ține cu aceasta ciorba sănătoasă.
Cum se face
Am pus apa la fiert, puțin mai puțin de jumătate de oala de apă. Nivelul se va ridica după adaugarea legumelor și frunzelor. În plus și borsul înseamnă o cantitate de lichid.
Am dat pe răzătoare un morcov mediu și am tocat mărunt doua fire de ceapă verde mare. Le-am pus la fiert. Intre timp am tocat mărunt frunzele de lobada, ștevie și salata verde. Le-am adăugat și pe ele în ciorbă clocotita. Am adăugat sare și am lăsat la fiert. Frunzele fierb repede, fiind foarte tinere și fragede.
Am adăugat 3 linguri cu orez și în câteva minute am completat cu borș. După câteva minute am început să dreg ciorba cu 2 gălbenușuri și smantana de gătit. Peste aceste ingrediente am adăugat câte puțină zeama fierbinte astfel încât să ajunga și oul la aceeași temperatura, încet-încet. După ce m-am asigurat ca oul nu se va coagula în zeama de ciorbă l-am turnat în oală.
Am lăsat la fiert 2-3 minute, am adăugat pătrunjelul proaspăt și am oprit focul.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
