Ciorbe și supe
Ciorbă de păstăi și zucchini
Am pregătit pentru familia mea o ciorbă perfecta pentru aceste zile calduroase, usoara, fără carne, acră, ce fierbe repede și poate fi mancata și rece. Am folosit legume din gradina noastra: pastai, zucchini, ceapa, morcovi, pătrunjel.
Cum se face
Am pus în oală pastaile curățate, spalate și tăiate mai mic. Am adăugat apoi pe rand și celelalte legume: zucchini tăiați rondele, ceapa tocată și morcovii feliati.
După ce aproape au fiert legumele am adăugat roșiile curățate de pielita și mărunțite, precum și pasta de ardei kapia.
Am potrivit de sare, am adăugat și orezul, precum și borsul. Pentru mai mult aspect am adăugat și doua lingurițe de untura de gasca, dar le puteți omite dacă țineți post. Le inlocuiti cu ulei. La final am adăugat pătrunjelul tocat. Merge perfect și/sau leuștean.
