Ciorbe și supe
Ciorbă de vitel cu sfeclă și praz
Ciorba de vitel este o ciorbă groasă, plină de legume bune și cu patratele de carne de vitel. Eu am adăugat și sfecla roșie și praz din gradina, ciorba a ieșit delicioasă!
Cum se face
Am pus carnea de vitel la fiert intreaga și am spumat când a fost cazul. Am lăsat-o la fiert aproximativ o ora. Apa a scazut și am mai adăugat pe parcurs.
Legumele le-am spălat și curățat și le-am tocat, fie la cuțit fie cu ajutorul unui robot de bucătărie.
Când carnea a fost fiartă am scos-o pe o farfurie și am lăsat-o puțin la răcit pentru a o putea taia în bucăți mici. Am adăugat legumele, inclusiv mazărea congelata, mai puțin cartofii pe care i-am adăugat mai spre final deoarece au un timp mai scurt de fierbere. Am tocat și carnea și am adăugat-o înapoi.
După aproximativ 25 de minute am adăugat și cartofii și după 10 minute am adăugat o lingură cu pasta de ardei, suc de roșii și borsul. Am mai lăsat la fiert 10 minute, am adăugat verdeata și am stins focul.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
