Ciorbe și supe
Ciorbă țărănească, de curcan
De la noi de acasa nu prea lipseste ciorba la ora pranzului! Îmi place foarte mult să fac ciorbe și ma laud mereu cu ele pentru ca ies delicioase. Dacă ciorba facuta de mine vi se pare prea groasă în legume, adăugați mai puține.
Cum se face
Punem carnea la fiert în apă cu sare și spumam când este nevoie. Dacă folosiți carne de pui/curcan din comert adăugați legumele după ce spumati carnea. Eu am lăsat carnea să fiarbă 1 ora, după care am adăugat legumele.
Legumele se curata și se maruntesc/dau le răzătoare, după preferinta. Dupe ce carnea fierbe destul de bine, adăugăm legumele.
Lăsăm să fiarbă bine și legumele, apoi adăugăm sucul de roșii/roșiile în bulion și borsul. După 5 minute adăugăm și 2 ouă bătute pentru a forma câteva zdrente delicioase.
După ce dau câteva clocote împreună, oprim plita și adăugăm leuștean proaspăt tocat. Pune alături și o ceapă roșie pe care presari sare și bucura-te de un pranz pe cinste!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Vă invit și azi la o mâncare delicioasă, mai exact la o ciorbă țărănească de curcan. Eu am folosit 700g de carne de curcan de țară, însă puteți să înlocuită această carne cu curcan cumpărat sau cu pui. Punem carne la fiert în apă cu sare pentru aproximativ o oră.
Dacă este carne cumpărat, o să fiarbă mai repede. După ce fiert și legumele vreo 15 minute, adăugăm suc de roșii. Eu am folosit roșii cerii puse la borcan de mine, iar rețeta o găsiți pe pagină.
Adăugăm de asemina și borș, eu am folosit ca 400ml, și facem și câteva zrențe din două obătute. Lăsăm să mai dea împreună câteva clocote, iar apoi ciorba este gata. Iar după ce o prinplita, adăugăm și pătrunjel sau le ușteam proaspătocat și nu mai rămâne decât să chemăm pe toza masă.
După care ținut toate detaliile, le găsești întotdeauna la descrierea postării. Vă urăți poftă mare și nu uitați că vă aștept și mâine la unor rețete delicioasă.
