Dulciuri
Prăjitura cu mere și sos de ciocolată
Pentru mine aceasta este cea mai bună prăjitură cu mere din lume și nimic nu o poate detrona! Am preparat-o la școală prin clasa a VI-a și mi-a fost atât de dor de acest gust! Am căutat-o pe net de multe ori și nu am găsit-o.
Rețeta am găsit-o recent în caietul vechi cu rețete al mamei. Nu avea gramaje exacte, dar m-am descurcat eu! Happy să o împărtășesc cu voi! E ceva fantastic! Suculentă, aromată… o imensă bucurie!
Cum se face
Se curăță merele de coajă și se dau pe răzătoarea mare. Se completează cu o cană cu zahăr. Se separă 5 ouă albuș de gălbenuș și se adaugă cele 5 gălbenușuri, o cană cu făină, esență de rom, praf de copt și bicarbonat.
Albușurile se bat spumă cu un praf de sare, iar apoi albușurile bătute se adaugă treptat peste compoziția cu mere. Se amestecă ușor cu mișcări de sus în jos, fără să se amestece prea mult, asta distruge spuma.
Am turnat compoziția într-o tavă unsă și am dat totul la cuptor pentru 40 de minute la 180°C.
Între timp, se pregătește sosul de ciocolată din unt, zahăr, cacao (cernută să nu se formeze cocoloașe) și apă. Se pune pe foc și se amestecă continuu. După ce se omogenizează tot, se dă la o parte de pe foc și apoi se adaugă esența de rom.
Când prăjitura este gata, se lasă puțin să se răcească, se porționează și se toarnă sosul de ciocolată deasupra. Este senzațională!
Puteți să adăugați și nucă măcinată în compoziție. Puteți înlocui apa din sosul de ciocolată cu lapte sau frișcă lichidă. Dimensiuni tavă folosită de mine: 36,5 × 23,5 cm. Merge folosită și una mai mare.
Cine vrea să o prepare, mâna sus!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Sa uitare tuturor ora sa-ti vă invit la cea mai bună preustură cu mere pe care sunt gustată vreodată. Este cu sos de ciocolată și ai de să vedeți și cât de simplu se poate prepara. Am folosit 8 mere pe care le-am curatat de coajul și l-am dat pe răzătoarea mare.
Am adăugat deasupra o cană cu zahăr, am separat 5 ouă, am adăugat doar gălbenușurile, am amestecat totu bine, după care am adăugat și o cană cu făină, esențe de rom, am adăugat și o linguriță cu praf de copt și una cu bicarbonat de sodiu, am amestecat totu foarte bine. Am bătut apoi separat albușurile cu praf de sare până s-a întărit și am adăugat treptat câte puțin albuși bătut peste mere și l-am încorporat cu mișcăr de jos în sus să nu distrug această spumă. Am uns o tavă cu unt, am adăugat toată compoziția în ea și am nivelat o așa frumos.
Puteți să folosiți o tavă puțin mai mare, eu am avut una cam micută. Am dat la cuptor 40 minute la 180 de grade. Între timp am pregătit și sosul de ciocolată cu zahăr, unt, apă și cacao, vedeți gramajele pe ecran.
Am cernut cacao să nu facă cocoloașe, iar după ce a fost gata sosul, am adăugat și esență de rom. Până a fost gata prejitura, am scos-o din cuptor, am însat-o puțin să rădească și am porționat-o și am adăugat deasupra sosul de ciocolată. Ia uitați cât de bine poate să arate.
Este cea mai bună preșture cu mere pe care am gustat-o vreodată și chiar nu exagerez și sper să o faceți și voi.
