Ciorbe și supe
Supă cremă de legume cu zucchini galben
O supă crema de vară, fără carne, colorată și vitaminizanta.
Cum se face
Într-o oală mai mică am pus toate legumele curățate, spalate și tăiate în bucăți mari sau întregi, respectiv zucchini, cartofii, morcovii, ardeiul gras, cepele, telina și cateii de usturoi. Le-am acoperit cu apă, am adăugat și sare și le-am lăsat la foc mic circa 30 minute. Când s-a scurs timpul am lăsat puțin să se răcească pentru a putea fi pasate legumele.
Peste supă am adăugat și sucul de roșii, iar apoi am pasat totul foarte bine cu un blender. La final am adăugat smantana lichida și am servit cu crutoane facute din bagheta la cuptor. Crutoanele le-am tinut la cuptor aproximativ 7/8 minute la 180°C.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
