Supă cremă de praz, cu brânzeturi

Cum se face

1. Pregătim legumele, le spălăm și tăiem. Ceapa o tocăm grosier, prazul în rondele, usturoiul în felii iar cartofii în cuburi.

2. Încingem oala, eu am folosit una de 4,5 l. În uleiul încins călim ceapa, până se înmoaie puțin. Adăugăm, apoi, prazul, usturoiul, sare și acoperim cu apă. Lăsăm să fiarbă, până totul este bine gătit, aproximativ 25 de minute.

3. Pasăm, apoi, supa împreună cu smântână pentru gătit și crema de brânză, până o transformam într-o crema. Încorporăm, amestecând cu lingură, nu cu blenderul, cubulețe de gorgonzola și parmezanul ras.

4. Savurăm fierbinte, cu crutoane sau bruscheta caldă cu cașcaval. Pofta mare!

Cum arată

Clipul ei, pas cu pas.

Cum povestește Emilia în clip

Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.

Dacă îți place prazul, presim ca o să-ți placă la nebunii această supăcremă de praz cu brânzeturi. Începem prin a pregăti legumele. Cartofi, ceapă, praz și usturoi.

Ceapa o tocăm, dar nu foarte mărunt, prazul îl săim în rondele, usturoiul în feliuțe, iar cartofii în cubulețe. Încingem o oală culei de măsline și călim ceapa la foc mic aproximativ 5 minute. Adăugăm apoi usturoiul, prazul, puțină sare și le lăsăm să se gătească până se-nmoaiei aproximativ 5-7 minute.