Ciorbe și supe
Supă de pipote și inimi de pasare cu tăiței de casă
Supa este o minunăție, o mâncăm foarte des. Ne place zeama clara combinata cu tăițeii de casa. Cu ajutorul masinii pentru facut paste pe care o recomand la aceasta reteta am pregătit niște super tăiței care fac supa mai buna și mai frumoasa. Am pus în valoare la aceasta supa câteva pipote și inimi de pasari de tara, grase și gustoase. A ieșit o supă delicioasă!
Cum se face
Am pus inimile și pipotele la fiert într-o oală cu apă rece. Când au fiert, am spumat carnea. Am fiert destul de mult să fie cât mai fragede, aproximativ 2 ore.
Tăițeii i-am pregătit din 2 ouă, faina și sare. Am facut un aluat destul de tare pe care l-am trecut prin masina de facut paste. I-am preparat foarte repede, este ca o joaca de copii când ai o astfel de masina. Tăițeii ies perfecti și pot fi folosiți și imediat, nu trebuie neaparat să stea la uscat.
Am adăugat în supă și ceapa tocată, morcovii și păstârnacul. Am fiert până când am fost patrunse și moi atât carnea, cât și legumele. Am adăugat apoi tăițeii și am mai mai amestecat puțin, să nu se lipeasca. Tăițeii trebuie să fiarbă aproximativ 2 minute. Am adăugat pătrunjelul tocat și am stins focul.
