Cămara de iarnă
Amestec picant (pentru consumat cu ciorbă)
Dacă esti iubitor de ardei iute, atunci când îți savurezi ciorba, acest amestec este pentru ține! Este grozav alături de o ciorbă romaneasca fierbinte! Poate fi savurat pur și simplu langa ciorba sau chiar poate fi pus în farfurie în momentul servirii. Sigur o să-ti placa, trust me!
Cum se face
Am tăiat toate legumele în bucățele mai mici și le-am pus într-un bol incapator. Dacă va doriți un amestec foarte picant puteți pune o cantitate mai mare de ardei iute, iar dacă doriți un amestec mai puțin picant, reduceti cantitatea de ardei iute.
Peste legumele din bol am pus sare și zahăr și am amestecat totul foarte bine. Amestecul l-am pus în borcane curate și l-am apasat astfel încât să incapa o cantitate cât mai mare în ele. Am turnat oțet clasic, de 9 grade peste legume astfel încât să fie bine acoperite.
La final am închis bine cu capac și am pus în cămară timp de 3-4 zile până se mureaza și poate fi consumat. După deschidere, borcanul trebuie să stea la frigider. Borcanele cu acest amestec tin foarte bine de la un an la altul, fără să contina conservant.
