Dulciuri
Baba Alba
V-am aratat cu ceva timp în urma cum se prepara Baba neagra ca la Nord, celebra prajitura traditionala din Republica Moldova și iata ca a venit vremea să vedeti cum se prepara și Baba Alba. Este tot cu gauri în interior, arată la fel de specataculos, este grozavă la gust și se prepara mai ușor.
Cum se face
Am pus pastele la fiert în apă clocotita în care am pus un praf de sare. Le-am lăsat la fiert aproximativ 5-6 minute, apoi am oprit focul și le-am mai lăsat timp de 3-4 minute să se umfle. Le-am scurs și le-am clatit într-un jet de apă rece și le-am amestecat cu 3 linguri cu ulei.
Cât timp au fiert pastele, am pregătit compoziția prajiturii. Am amestecat 8 ouă cu 180 g zahăr și cu esenta de vanilie. Am adăugat și laptele.
Am pus pastele în compoziția pregatita anterior și am amestecat ușor, apoi am transferat totul într-o craticioara unsă cu unt. Eu am folosit un vas cu un diametru de 20 cm, dar puteți folosi și un tuci mic.
Am lăsat la cuptor budincă timp de 1 ora, la 180°C. După ce s-a răcit puțin, am rasturnat-o pe o farfurie. Bucurati-va de rezultatul spectaculos & delicios!
