Dulciuri
Bomboane Raffaello de casă
Mmmm, iubesc acel gust aerisit, cremos, dulce, pufos și plin de nuca de cocos al bomboanei Raffaello, preferata mea! Și da, am reinterpretat-o puțin și am preparat-o și eu acasa. Nu este greu deloc de preparat, în plus va pot ajuta și copiii. Ai mei copii ma intreaba zilnic ce mai pregătim dulce și caut mereu solutii să fie preparatul cât mai sănătos, mai gustos și mai simplu de preparat. Cu bomboanele astea i-am dat pe spate! Trebuie doar puțină rabdare și indemanare alături de ingredientele enumerate mai jos.
Cum se face
Mai intai de toate pregătim alunele de pădure. Eu am folosit alunele de anul trecut din gradina proprie (da, avem așa ceva :) ) și a durat mai mult până le-am spart de coajă tare. Miezul l-am pus la cuptor pentru câteva minute până s-a rumenit puțin. Am pus apoi alunele într-un prosop de bucătărie, am frecat bine alunele și am scos cojile în plus.
Am pregătit budincă conform instructiunilor de pe plic cu cei 500 ml lapte și cele 5 linguri de zahăr.
Imediat ce am dat budincă de pe foc, am adăugat 150 gr de fulgi din nuca de cocos și am amestecat totul foarte bine. Am lăsat să se răcească cu o folie de plastic deasupra, apoi am dat la frigider pentru aproximativ 2 ore.
Am modelat apoi cu mainile bilute de compoziție în care am pun în interior și o aluna de pădure rumena.
Am tavalit biluta formata prin restul de fulgi din nuca de cocos, respectiv 60 gr și le-am pus deoparte. Am dat apoi toate bilutele la frigider, nu înainte de a manca aproape jumătate din ele. :)
