Dulciuri
Brownie cu dovlecel
Noua ne place teribil de mult aceasta prajitura! Se pregătește foarte repede iar rezultatul este unul peste asteptari. Dovlecelul creeaza acea textura umeda, iar consistenta este una foarte placuta. Dovlecelul nu se simte deloc în compoziție.
Cum se face
Pune dovlecelul tăiat bucăți și ouăle în robotul de bucătărie și mixeaza până obtii o compoziție fină.
Adaugă pe rând sarea, untul topit, zahărul, esența, praful de copt, cacaoa și făina.
Toarna compoziția într-o tavă rotundă unsă cu unt. Eu am folosit o tavă de 26 cm, însă recomand una de 24 cm, pentru ca brownie-ul să iasă puțin mai inalt.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 35-40 de minute, până când este copt, dar își păstrează textura densă și umeda.
Lasa-l să se răcească câteva minute, scoate-l din tavă, porționează-l și servește-l simplu sau cu ciocolată neagra topita și fructe proaspete.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Stiu că sună ciudat, dar ai incredere în mine. Brownie cu dovlecel. Nu se simte deloc, iar textura este absolut minunată.
Unde mai pui că se pregătește și incredibil de ușor. Pui toate ingredientele în blender, mixez și dai compozite la cuptor. Am mixat mai întâi dovlecelul cu oule, iar apoi am adăugat pe rând un praf de sare, praf de copt, unt topit, esența preferată, zahărul, eu am folosit de cocost, cacaua și făina.
Compoziția rezultată este destul de liquidă, iar eu am folosit o tavă cu un diametru de 200 ml. 16 cm. Dacă îți dorești o prăjitură mai înaltă, îți recomand să folosești o tavă cu un diametru mai mic.
După ce a fost gata, am lăsat-o doar vreo zece minute să se răcească și am și răsturnat-o. Să nu v-așteptati la o prăjitură pufoasă. Datorită dovlecelului, Brownie-ul rămâne dens, umed și foarte ciocolotos.
Sincer îi dau un zece din zece, pentru că la noi a avut mare succes și s-a măgat imediat. Salvează rețeta, iar după ce o încerci, aște părerea ta în comentarii. Pupici,
