Aperitive
Bruschete cu ardei colorați și burrata
Iata niște bruschete colorate, apetisante și gata să te dea pe spate cu gustul și aspectul lor. Perfecte și ca aperitiv atunci când aveți invitati, drept gustare sau cina. Folosește burrata normala sau orice branza doresti. Sunt grozave și cu branza de mucegai, mozzarella sau feta.
Cum se face
Am spălat și tăiat ardeii grasi. Eu am avut ardei rosu, galben și portocaliu. Arată mai bine în farfurie avand culori diferite. Ardeii i-am tăiat subțiri, ca pe cartofii pai.
Am încins o tigaie în care am pus ulei de măsline, am călit 3 căței de usturoi și, înainte să li se schimbe culoarea, am adăugat deasupra și ardeii.
Am prăjit ardeii până s-au rumenit puțin și s-au înmuiat. Dacă este nevoie, adăugați puțină apa și mai puneți capacul deasupra. Când ardeii au fost aproape gata, am adăugat roșiile cherry. Dacă aveți roșii de dimensiune mică, lăsați-le întregi, eu le-am tăiat în jumătate.
Am lăsat apoi pe plita până s-au înmuiat puțin și roșiile și am potrivit de gust cu sare și piper.
Am rumenit feliile de pâine într-o tigaie incinsa cu ulei de măsline și le-am frecat cu un catel de usturoi. Pentru un extra, gust am frecat feliile pe ambele parti cu usturoi.
Am adăugat apoi pe fiecare felie ardeii, am adăugat burrata, puțin pesto și frunze de busuioc proaspete. Am savurat imediat. Sunt crocante, gustoase și foarte frumoase!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
