Aperitive
Plăcintă cu spanac și brânză
Este o plăcintă delicioasă și foarte ușor de preparat. Amesteci pur și simplu toate ingredientele și dai la cuptor.
Cum se face
Într-un bol dăm pe răzătoare brânza și adăugăm apoi și restul ingredientelor: spanacul opărit și mărunțit, ouăle, laptele, foile de plăcintă rupte cu mâna și piper. Amestecăm totul foarte bine. Dacă brânza este suficient de sărată, nu este nevoie să mai adăugăm și sare.
Turnăm compoziția rezultată într-o tavă rotundă de 26 cm în care am pus foaie de copt. Deasupra punem câteva cubulețe de unt și dăm la cuptor la 180 de grade până se rumenește frumos la suprafață, aproximativ 45 de minute.
Se scoate apoi din formă și se lasă puțin să se răcească înainte de a fi tăiată.
Poate fi consumată atât caldă, cât și rece, de la frigider.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă și ți îți place combinația de brânză cu spanac, această rețete este pentru tine. Într-un bol încăpător radem brânzatele mea, adăugăm cașcaval rast, o cutiuță cu brânză făgăra, jeteva linguri cu iaur grecesc, 4 ouă pe care le-am bătut înainte, o ceapă bine călită, spanacul de congela și stort foarte bine, neapărat să stoarceți pentru că se adună foarte mult lichid și o linguriță cu piper. Puteți folosi de sigur și spanac proaspăt, opărit și bine scurs.
Ungem tava bine cu ulei sau cu unt topit și ne ocupăm și de foile de plăcintă. Într-un pachet obișnuit de 400g de foi de plăcintă, sunt 12 sau 13 foi fine de plăcintă, pe care le-mpărțim astfel. Punem la bază 4 foi și picurăm între ele cu unt topit, iar dacă nu-mi cap foarte bine, le mai încretim puțin.
De ultima foaie, unde vine spanacul, nu mai adăugăm unt topit, iar apoi urmează să adăugăm jumătate din cantitatea de ameste cu spanac. Adăugăm apoi încă 4 foi de plăcintă, picurăm între ele de sigur cu unt topit, adăugăm și restul de ameste cu spanac, iar la sfârșit adăugăm restul foilor de plăcinte rămase. Pe ultima foaie rămase la suprafartă, nu mai picurăm unt topit, ci facem un amestec din ou, lapte, iaur grecesc și puțină sare.
Adăugăm amestecul obținul peste plăcintă, îl întindem foarte bine și dăm tava la cuptor în cuptorul preîncăzit la 180 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute. După ce este gata, vă recomand să o lăsați minim 30 de minute înainte s-o tăiați. Este o plăcintă senzațională, perfectă în orice moment al zilei, pe care sper să o încercați și voi.
