Aperitive
Budincă de paste
Am realizat ca avem un stoc prea mare de paste, așa ca o budincă cu brânză a fost solutia să ne mai eliberam de-o punga. O MARE tava de budincă a fost rapid exterminata. Cel mai frumos e când toată lumea se aduna fermecata de mirosul ce iese din cuptor. Am impartit și prin vecini, toată lumea fericita! Pentru ca am folosit branza foarte ușor sărată și nu am adăugat zahăr în compoziție, a putut fi mancata fie dulce, fie sărată, în functie de preferinta: pudrata din belsug cu zahăr pudra vanilinat sau cu piper și ketchup.
Cum se face
Am fiert conform instructiunilor o punga cu paste din griș de grau dur de 500 gr.
Am bătut 6 ouă mari (de tara).
Am ras 700 gr de branza de vaca ușor sărată (bio, cumparata de la un vecin care creste vaci).
Am amestecat pastele fierte cu brânză, ouăle și branza. Le-am rasturnat în cea mai mare tava pe care o aveam (unsă cu unt și tapetată cu făină).
Am bătut un ou cu 4 linguri de smântână grasa și am adăugat deasupra pentru aspect. Am lăsat la cuptor la 180°C timp de aproximativ 1 ora.
