Aperitive
Bulete de cașcaval și brânză
Nu as refuza niciodata o așa bunatate! Fa și tu curat în frigider la capitolul brânzeturi și transforma-le în delicioase bulete. Maslinele sunt optionale. Mie îmi plac, aduc un plus.
Cum se face
Răzuim branza și cascavalul prin ochiurile fine ale razatoarei. Adăugăm ouăle, praful de copt și făina și amestecăm cu mana. Obținem un aluat ușor de modelat.
Formam bilutele și le tavalim puțin prin făină. În unele dintre ele puteți strecura și câte o maslina fără sambure.
Prăjim buletele în baie incinsa de ulei până se rumenesc frumos pe toate partile. Le scoatem pe servetele absorbante și sunt gata de savurat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Buletele cu cașcaval și brânză mi-au plăcut întotdeauna. De data aceasta mi-ntrodus în unele dintre ele și cât o mică surpriză. O măslină fără sâmbure.
Trecem prin răzătoarea fină 200g de cașcaval și 300g de brânză. Eu am făcut o combinație de brânza fumată și brânzetele mea veche de oaie. Feste brânzeturi am adăugat 2 ouă, 7g de praf de copt și 100g de făină.
Cel mai bine să amestecă cu mâna și nu nu este nevoie să mai adăugăm sare pentru că este suficient de sărată brânza. Pilduțele nu trebuie să le faceți foarte mari pentru că ele se vor mai unflă puțin în timpul prăjiri. E rapoi lăprăjim în baie de ulei în cinz și să prăjez destul de repede câte 3-4 minute pe fiecare parte.
După ce devin aurile scoatem pe servetele absorbante. A absolut delicioase și cele mai bune sunt fierbind. Exteriorul lor este crocant iar în interior sunt foarte pufoase.
Dacă ti-am făcut poftă salvează rețeta. Iar dacă le pregătești nu uitați să le împarți cu prietenii pentru că sunt destul de bogate în calorii. Și nu uitați a peși pe butonul de urmările pe curând.
