Dulciuri
Chec cu dovleac, nucă și ciocolată
Chec cu dovleac, nuca și ciocolata - aromat, fraged și absolut delicios! Perfect langa un ceai de toamnă sau la cafeluta de dimineața. Cu siguranta îți va pune zambetul pe fata!
Cum se face
Am curățat dovleacul și l-am ras fin cu ajutorul robotului de bucătărie. Dovleacul a fost destul de uscat, așa ca nu a fost nevoie să-l storc.
Amestecăm într-un bol faina, sarea, praful de copt, bicarbonatul, vanilia și scorțișoara.
Separat, mixăm ouăle cu zahărul aproximativ 5 minute, până când compoziția își mareste volumul și se deschide la culoare. La viteza cea mai mică adăugăm treptat uleiul, iaurtul și sucul de lămâie.
Lăsăm mixerul deoparte și, cu o spatulă, încorporăm pe rand nuca macinata, dovleacul ras și picaturile de ciocolată.
Turnăm compoziția într-o tava de chec de 12 × 32 cm, tapetată cu hartie de copt, și coacem aproximativ 60 de minute la 180°C, până când checul este frumos rumenit și bine crescut.
Îl lăsăm 10 minute în tava, apoi îl scoatem și îl lăsăm să se răcească puțin. Eu l-am tăiat caldut, când ciocolata era încă ușor moale în interior.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Daca esti incautara unui desert perfect pentru toamna, tot cum ai la-i gasit. Este vorba de un chec cu dovleac, nuca si ciocolata, care promit caz va parfuma toata casa. Incepem cu dovleacul pe care il curatam iar apoi il trecem prin rezatoare.
Eu m-am folosit de un robot de bucatarie si am rezolvat aceasta operatione in doar cateva secunde. Amestecam apoi ingredientele uscate. Fain, un praf de sare, praf de copt, bicarbonat, vanilie si scortisoara.
Mixam apoi oule cu zaharul timp de 4-5 minute pana sa deschila culoare si crezi considerabil in voilea. Incorporam apoi treptat la viteza cea mai mica uleiul, iaurtul gras, sucul de lamaie si ingredientele uscate in cateva transe. Lasam apoi mixerul deoparte iar cu o spatula incorporam rand pe rand nuca macinata, dovleacul ras si ciocolata.
Eu am folosit ciocolata neagramenaj pe care am taiat-o cu un cuțit in bucățele mici. Avem nevoie de o tavă mare pentru chec in care punem hârtie de copt. Adăugam compoziția si coacem checul aproximativ 60 de minute la 180 de grade pana sa rămenește frumos.
Iar in timpul coacerie vă veți parfait. La fuma casa atoamna mai placut decat orice odorizan de camera. Lasam checul vreo 10 minute sa sa mai racoreasca, iar apoi il scoate in timp de tavă.
Eu l-am taiat ca-l duc cand ciocolata incă era moale in interior si vă las pe voi sa vă imagineazc gustul. Sper doar ca v-am sternit pofta si curiositatea si ca o sa-l incercati si voi. Salva-ti reteta pe curand!
