Dulciuri
Chec cu portocale
Este un chec senzational, musai de încercat! Este atât de plăcut aromat și pufos, încât îți incanta toate simturile. Merge perfect și alături de cafeluta!
Cum se face
Colectam coaja de la 2 portocale netratate și o amestecăm bine cu o parte din zahăr, pentru a-și lasa cât mai bine aroma. Stoarcem și câteva portocale, până obținem 170 ml de suc.
Mixăm, apoi, spuma ouăle cu zahărul ramas și un praf de sare, aproximativ 5 minute. Acest pas este foarte important! Amestecul trebuie să creasca mult în volum și să se albeasca la culoare. Adăugăm pe rand și restul ingredientelor, mixând la viteza cea mai mică: vanilia, coaja de portocale, uleiul, praful de copt, sucul de portocale și faina.
Amestecul obținut îl punem în tava de chec unsă cu unt și tapetată cu făină. Coacem aproximativ 40 de minute, la 180°C. Pentru a fi siguri ca este bine patruns, putem face și testul scobitorii, care, dacă iese curata din prăjitură, aceasta este bine coaptă.
Când este gata, îl scoatem din forma, îl lăsăm să se răcească, apoi îl putem portiona.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Nu mă pricep să fac jonglerii cu portocale, însă mă pricep să pregătesc cu ele un delicios chec. Începem prin arăzui două portocale cu coaja ne tratată pe care o amestecăm cu parte din zahărul pregătit. Avem nevoiești 270 ml de suc, așa că stoarce rapid câteva portocale.
Oolele mixăm cu impraf de sare și cu restul de zahăr rămas. Este foarte important să le mixăm bine aproximativ 5 minute până să deschilea culoare și cresc consiverabil în volum. Adoagăm apoi pe rând mix în la viteza cea mai mică următoarele ingrediente.
Optindem o compoziție destul de moale pe care o punem într-o tavă pentru chec, un săbine cu unt și tapetată cu făină. Lăsăm checul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute până se rumenește frumos. Pentru a fi sigur că este bine făcut, puteți să faceți și testul scobitorii.
Scoatem checul din formă și lăsăm pe un grilaș să se răcească. Eu l-am taiat încă că îl dus pentru că n-am mai avut răbdare. Și uitați ce chec minunat am obținut.
Și este perfect și laca feluța de dimineață. Sper să-l încerci și tu pentru că merite cu adevărat. Cu pici!
