Mâncare gătită
Chifle la tavă cu lapte și ouă
Ce miros poate fi mai plăcut dimineața dacă nu cel de pâine caldă?! Unt sărat aproape și gata, nu-ti mai trebuie nimic! Unde mai pui ca aceste chifle sunt un real rasfat, pufoase și bine crescute, galbioare și ademenitoare.
Cum se face
Am cernut faina în bolul unui mixer. Am format un gol în mijloc în care am adăugat drojdia uscată, lingurita cu zahăr și puțin lapte cald. Am lăsat să se activeze drojdia 2-3 minute.
Am adăugat sare într-o parte, să nu atinga drojdia precum și 2 ouă (de tara). Am pornit mixerul și am început să adaug laptele cald până s-a format un aluat moale. Am turnat pe margine și uleiul de măsline. Am frământat timp de 10 minute la prima treapta a robotului de bucătărie și apoi am lăsat la dospit într-un bol uns cu ulei de masile. La dospit a stat circa 40 minute.
Am scos apoi aluatul pe blatul de lucru și l-am impartit în 9 bucăți. Nu am avut mare grija să fie perfect egale. Am format bile pe care le-am pus una langa alta într-un vas uns cu ulei. Am lăsat iar la dospit, de data aceasta aproximativ 30 minute.
După ce a dospit frumos am trasat niște crestaturi cu un cuțit foarte ascutit și am uns aluatul cu un ou bătut. Deasupra am presărat susan alb și negru.
Am bagat tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 45 minute, până s-a copt frumos pe toate partile.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
