Aperitive
Chiftele cu cartofi și zucchini
Delicioase chiftele cu cartofi și zucchini gătite la cuptor. E musai să fie alături un sos cu ceva usturoi în el, eu am ales un sos tzatziki răcoros și cremos. Mare grija la scursul legumelor, lasa o cantitate foarte mare de lichid. Dacă doriți, le puteți praji, eu le-am gătit la cuptor.
Cum se face
Am dat pe razatoarea mică cartofii și zucchini, peste care am presărat sare și i-am amestecat puțin cu mana. Am lăsat 5 minute să se adune lichidul din ele și apoi le-am stors cu ajutorul unei site fine. Trebuie storsi foarte bine pentru ca se lasa foarte multă apa care ar face imposibila gatirea chiftelelor.
Peste legumele bine stoarse am adăugat o ceapă mică tocată mărunt, sare, piper, cimbru, 2 ouă, 4 căței de usturoi pisati, mărar și pătrunjel tocat. Am amestecat bine ingredientele și apoi am adăugat și faina până s-a mai îngroșat compoziția și a devenit modelabila.
Am format chiftele potrivite de marime pe care le-am dat prin pesmet și le-am pus în tava de cuptor cu hartie de copt. Le-am copt aproximativ 25-30 minute la 180°C. Am copt în total 2 tavi cu chiftele, în total 24 chiftele mari și delicioase.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
