Chipsuri din dovlecei

Cum se face

1. Feliem dovleceii spălați cu ajutorul unei mandoline. Dacă nu aveți, îi puteți taia foarte subțire din cuțit. Îi punem într-un bol, în straturi, adăugând sare intre ei și îi lăsăm pentru 15-20 de minute deoparte.

2. Pregătim intre timp, sosul și tempura. Pentru sos, răzuim un castravete și un catel de usturoi. Adăugăm sare, mărar tocat, iaurt grecesc și puțină zeama de lămâie și amestecăm. Lăsăm sosul la frigider, este mai plăcut când este foarte rece.

3. Pentru tempura amestecăm oul cu făină, sarea și apa minerala rece, până obținem un aluat subțire.

4. Dovleceii își lasa lichid și îi clatim bine cu apă rece. Îl scurgem foarte bine și îi adăugăm în tempura. Amestecăm bine să nu se lipeasca intre ei.

5. Prăjim dovleceii, pe rand, într-o tigaie cu ulei bine încins. Îi întoarcem pe ambele parti și sunt gata când sunt frumos rumeniti. Scoatem dovleceii rumeniti pe hartie absorbanta, apoi sunt gata de savurat alături de sosul pregătit anterior. Sunt crocanti și deliciosi!

Cum arată

Clipul ei, pas cu pas.

Cum povestește Emilia în clip

Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.

Super crocante si delicioase sa aceste cipsuri din doblecei. Hai sa-ti arat cum le-am pregatit. Suntem rapid si tempura dintr-un ou, sare, 5 linguri cu faina si 300ml de apa minerala rece.

Adaugam apoi doblecei bine scurt in tempura si amestecam foarte bine. Incingem apoi o tigaie in care punem ulei din beljug si prajim doblecei pe ambele porti pana sa rumenesc frumos. Ii prajim la foc destul de mare, iar apoi scoatem pe servetele absorbante si acesta este rezultatul.

E musa sa le-ncerci si tu si e musa sa apie si pe butonul de urmarire daca ai nevoie de mai multe inspirati in bucatarie. Pe curand!