Mâncare gătită
Ciulama cremoasă, de ciuperci, de post
Ciulama senzationala chiar și în post? Da, se poate!
Cum se face
Curățăm ciupercile de pamant cu ajutorul unei perii sau a unui servetel. Nu este gresit nici să le spălăm, dar vor acumula lichid în ele, fiind buretoase. Ciupercile mari le feliem, iar pe cele foarte mici le lăsăm întregi.
Într-o tigaie incinsa cu ulei de măsline călim ceapa cu puțină sare, timp de 2-3 minute. Adăugăm apoi ciupercile și le gătim cu capac pentru 10 minute.
Amestecăm faina cu apă și o adăugăm peste ciuperci. În scurt, timp începe să se îngroașe sosul.
Completăm apoi cu crema de gătit (smantana vegetala), cu piper alb, iar după ce mai dau câteva clocote oprim focul. Adăugăm și pătrunjelul proaspăt tocat. Savurăm, de preferat, cu mămăligă fierbinte.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
În fiecare zi putem sărbătorit câteceva. Azi de exemplu am sărbătorit că am terminat curățenia de prima vară și m-am recompensat cociula ma de ciuperci de care mi era poftă de mult. Ciuperciile le-am curățat bine de pământ, pe cele mari le-am teat în fâșii, iar pe cele foarte mici le-am lăsat întregi.
Încingem o tigaie încăpătoare în care punem ulei de măsline și călinceapa cu puțină sare timp de aproximativ 2-3 minute. Adăugăm apoi și ciupercile și să nu ne fie teamă pentru că chiar dacă par multe, ele se moaie imediat. Le lăsăm apoi să se găte Adăugăm pentru mai mult gust și 2 căței de usturoi trecu spre impresă.
Îngroșăm ciul amaua cu o lingură cu vârf de făină, peste care adăugăm 150 ml de apă și mai completăm cu încă pe atâtă apă în vas. În 2-3 minute sosul începe să se îngroașe. Iar pentru a oferi un plus de cremozitate, gust și textură am adăugat spre final crema vegetală gran cucina pe bază de plante care este perfectă pentru perioada postului.
Aceasta rezistă bine la temperaturii dicate fără aș schimba textura și să integrează armonios în rețetele sărate. Aiu, gata posi și piper alb, iar după ce a dat 2-3 clocute este gata și la fel și mă liga. Simplu, rapid, delicios și de post.
Sărbătorește și tu fiecare început pe care îl aduce prima vara. Cumpăr orice produs hula la sau gran cucina în această perioadă și pot câștiga premisilice săptămânale sau marele premium. Mai multe detalii găsiți pe site pe hula la grancucina.ro.
Baftă!
