Aperitive
Ciuperci Enoki la tigaie
Ciupercile Enoki flower sunt ciuperci subțiri precum niște tăiței, gustoase și foarte rapid de preparat. Au un timp de preparare de 2 minute. Sunt excelente, vă recomand să indrazniti să le încercați.
Cum se face
Am încins o tigaie în care am pus ulei de floarea soarelui și am pus la călit doua fire de ceapă verde.
Am scos repede ciupercile din ambalaj, le-am tăiat partea de jos și le-am rasfirat într-un bol cu apă rece. Așa se spala de impuritatile care se gasesc în interior. Am adăugat apoi ciupercile scurse de apă în tigaie. Acestea au început imediat să se înmoaie. Am adăugat rapid puțină dulceata de ardei iuti, sare, piper și sos de soia. Am amestecat și am pus și susan alb și negru. Am dat după câteva secunde vasul la o parte de pe foc.
Am pus ciupercile pe o farfurie și am servit cu pâine prăjită și castravete. Merg preparate și cu orez simplu, alb sau ca și garnitura pentru un preparat pe baza de carne dacă doriți.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Salutare! Bine ati venit aluturi de mine! Astăzi voi prezenta ciuperci in ochi la tigaie.
Am găsit perafturile unui supermarket, aceste ciuperci pe care nu le-am mai mâncat niciodată, mi-au atras atenția imediat prin forma lor deosebită și am zis să le prepar și eu la mine acasă. Am tăiat partea lor de jos pentru că se împrinse cantru bucet, iar între ele se adaugă câteva impurități, le-am pus apoi în apă rece pentru a se curăța așa să spăla mai bine. Am tăiat două cepe verzi, le-am pus într-o tigaie cu puțin ulei de floarea soarelui, după care am adaugat și aceste ciupercuțe în tigaie peste ele.
Ciuperciile sunt din corea de sud, au și se gătesc minim 2 minute la 70 de grade. Asta scrie pe ambalajul lor. Am adăugat puțină dulceață de ardei iuți, puțină sare, am rășnit și piber peste ele, am adăugat și sos de soia, am adăugat susan alb și susan negru peste ele.
Le-am mai amestecat puțin după ce am adăugat susanul și s-a încorporat și-l foarte bine în pe isaj și le-am servit pe o farfurie cu castravete. Voi puteți să pregătiți un oreză alb, simplu dacă doriți. Eu le-am încaput și simplu așa cum le vedeți.
Să știți din start că ele sunt destul de puține ca și cantitate, am folosit o punguliță de 100 grame de ciuperci în ochi. Cam atât a ieșit la final. Le-am servit cum am spus cu castravete și o felie de păi neprăjită.
Cred că mergeau mult mai bine cu orez, însă mi-au plăcut și așa, în data viitoare probabil voi încerca o altă rețetă și o altă prezentare evident. Dacă le vedeți pe rafturile magazinelor, eu zic să acceptați provocarea și să le luați și voi acastă, să le preparați după rețeta mea sau după rețetă proprii de sigur. Poftă mare vă doresc!
