Cămara de iarnă
Compot de vișine pentru iarnă
Ce poate să fie mai bun în plină iarna cu zapada și ger decat un compot de vișine dulce-acrișor pregătit în vreme caldă? Odata cu compotul savurezi și gustul verii și îți reamintesti momentul când l-ai pregătit. Hmmm, ce bun!
Cum se face
Umplem borcanele pe trei sferturi cu vișine. Mentionez ca nu am scos samburii din fructe. Adăugăm apa, lasand puțin loc până la capac avand în vedere ca le vom fierbe ulterior. Adăugăm în fiecare borcan câte 2 linguri cu zahăr (la borcan de 800) și punem capacele. Agitam borcanele de câteva ori pentru a se dizolva zahărul.
Punem borcanele într-o oală în care adăugăm apa până aproape de capac și fierbem aproximativ 30 minute calculate de când a început să clocoteasca apa.
După ce au fiert, se pun deoparte cu capac peste oală și paturi deasupra și se lasa să se răcească până a doua zi când vor fi mutate la loc intunecat și cât mai răcoros.
