Aperitive
Coroniță festivă din salată de boeuf
Cine nu iubeste salata de boeuf?!! O salată delicioasă pe care tot romanul o are pe masa de sarbatori. Iata o idee draguta de ornat, sub forma de coronita de Craciun!
Cum se face
Am fiert în oală sub presiune pulpa de cocos, morcovii, telina, păstârnacul și cartofii întregi pentru 15-20 minute. Când au fost gata, le-am lăsat să se răcească, apoi le-am tăiat în cuburi mici. Am pus toate legumele mărunțite într-un bol incapator.
Am pregătit muraturile pe care le-am tăiat mic, apoi am scurs zeama în exces cu ajutorul unui tifon. Lichidul ar fi deteriorat salata facand-o moale. Am adăugat muraturile în bol, însă trebuie adăugate treptat, în functie de gust. Unele murături sunt mai acre și nu este nevoie de o cantitate mare pentru ca acresc prea tare salata.
Am adăugat în bol și mazărea din conservă precum și carnea tăiată la fel de mic ca celelalte legume. Puteți folosi un alt tip de carne: de vaca, porc sau piept de pui.
Am potrivit de gust cu sare, piper, maioneza și mustar clasic de masă. Am luat un inel de metal pe care l-am pus pe mijlocul unui platou și am pus salata de jur imprejur. Cu ajutorul unei spatule din silicon am dat o forma de coronita salatei. Am ornat cu felii de sunca tăiate cu forma de biscuiti, felii de ridiche și castravete proaspăt, mărar verde, frunze de pătrunjel și boabe de mazăre din conservă.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Buna, daca vi se pare simpatica astea sa coronite din salata de beov, haide sa vedez cat de usor sa poate orna. Am pregatit inainte de toate, o salata de beov simple, clasica, asa ca ma face fiecare acasa dupa justului. Am folosit castravert si gogoșar murati, am fiert toate legumele la oala supresiune ca sa grebesc toata operazione.
Le-am taiat atunci cand au fost reci ca sa fie mai usor detaiat. Am taiat cartofi, morcovi, terina, păsternacul, le-am pus pe toate intr-un bol incatat. Am folosit si o pulpa fiarte de cocos si voi puteti sa folositi carne de porc de victor.
Am condimentat cu sare piper, am adaugat mai uneze de casa si muștar. Am trecut la operazione a ornatul, care nu este de loc complicat, am folosit un inel metalic pe care l-am pus in mijlor. Am ornat cu sunca, cu castraveti, cu ridici, cu niște marar si bobite de mazer.
Cam asa arata le-a sfarsit am scos inelul si eu zic este ideea foarte buna pentru masa de servatori.
