Dulciuri
Crumble cu dovleac, mere, pere și nucă
O prăjitură plină de contraste: fructe moi, suculente și aromate, crumble crocant și cu nuca din abundenta și inghetata rece, topita peste desertul fierbinte. O explozie de gusturi și texturi, cu parfum de toamnă!
Cum se face
Curățăm dovleacul și tăiem cuburi. Tăiem și merele și perele, tot cuburi, pastrand coaja.
Topim untul într-o tigaie, adăugăm cubuletele și zahărul și le gătim acoperite, aproximativ 7 minute.
Adăugăm vanilia, scorțișoara și amidonul dizolvat în apă. Când sosul se ingroasa, transferam totul în tava.
Pentru crumble, amestecăm faina cu untul rece și sarea, până obținem un amestec nisipos. Adăugăm ovazul, zahărul și nuca.
Presărăm crumble-ul peste fructe și coacem la 190°C, 35–40 de minute, până se rumenește frumos. Cel mai bun este cald, cu inghetata de vanilie. Un adevărat rasfat!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Am încercat să aduc cât mai mult din aromat toamnei într-un singur desert și a rezultat acest scramble cu dovleac, mere, pere și luci. Ai și peste așteptările mele și vă invit să-l facem împreună. Am început prin a taia în cuburi 800 grame de dovleac plăcintar, 2 mere și 3 pere.
Le-am gătit apoi vreo 10 minute în unt, cu zahăr, până s-au muiat. Le-am gătit cu capac pentru că sucul care să lasă la baza tigăip este delicios și face prăjitura mai bună. La final am aromat cu vanilie și de sigur scorții și oară, și am adăugat și 2 lingurițe de amelie.
Amestecul sfără micios a ajuns și el în tavă, pe care am dat-o la cuptor aproximativ 40 de minute, până s-a romenit, iar sosul a vorborosit frumos la suprafată. Și da, chiar este recomanda să s-a vorbat această prăjitură fierbinte, care merge de minune cu o apă. O cupă de îngețată de vanilie deasupra.
Așa arată o prăjitură plină de contraste, fructe moi și aromate, crambel crocant și îngețată care se topește peste desertul fierbinte. E maximă și sper să o încercați și voi.
