Cămara de iarnă
Dulceață de fragi
Una dintre cele mai laborioase dulceturi pentru ca fragii sunt foarte mici și greu de curățat de codite. În plus, culesul dureaza foarte mult, este nevoie de foarte multă rabdare. Fragii sunt fructe naturale, crescute liber, necontrolat, pe campuri. Pentru mine, fragii sunt un dar pentru drumeti, pentru cei de la sate care se plimba cu animalele pe camp sau pentru trecatorii care îi intalnesc în cale.
Cum se face
Fragii se spala cu atenție și se curata de coditele verzi.
Se pune pe foc apa cu zahărul timp de aproximativ 7-10 minute până se ingroasa puțin. Se adauga apoi fragii și zeama de lămâie. Se amesteca cu grija să nu zdrobim fructele delicate.
După aproximativ 15 minute dulceata este gata. Se pune fierbinte în borcan și se savureaza în cantitati mici, fiind o dulceață deosebita și foarte aromată.
