Dulciuri
Duo mousse la pahar: ciocolată și zmeură
Mousse-ul este un preparat fin, aerat, sofisticat și delicios. Pur și simplu am savurat fiecare lingura, concentrata fiind pe gust și pe simturi. Cu alte cuvinte, e mouss-ai să preparati și voi acest mousse. :)
Cum se face
Mousse-ul de ciocolată: Am pus ciocolata rupta bucăți la topit în baie de abur împreună cu untul. Am omogenizat bine și am dat deoparte de pe foc. Am adăugat apoi imediat pe rand cele 3 gălbenușuri crude și am amestecat bine. Am bătut albușurile spumă împreună cu zahărul până s-a facut foarte tare. Am amestecat apoi cu mare grija albușurile împreună cu compoziția de ciocolată. Amestecul rezultat l-am aranjat în pahare.
Mousse-ul de zmeura: Am pasat zmeura parțial dezghetata cu blenderul și am bătut frisca spuma împreună cu o lingura de zahăr pudra vanilat. Am amestecat apoi bine frisca cu zmeura și compoziția rezultata am adăugat-o în pahare peste mousse-ul de ciocolată.
Am dat paharele la frigider pentru aproximativ 2 ore. Se pot orna cu diverse fructe, frunze de menta, ciocolata rasă sau alta compoziție creativa.
