Mâncare gătită
Fasole păstăi cu roșii și usturoi
Fasolea pastai este o leguma foarte sănătoasă și care abunda pe tarabele din piete în aceasta perioada, este pacat să o ocoliti! Eu va propun o rețetă pe cât de simplă, pe atât de delicioasă. O puteți manca și în zilele de post sau dacă sunteti vegetarieni.
Cum se face
Fasolea pastai trebuie spalata, iar extremitatile trebuiesc rupte sau tăiate. Am observat ca în ultimul timp este „la moda” să lasi partea de jos a pastaii, și eu mai procedez așa, depinde de fiecare cum vrea să o prepare. După ce s-a spălat și curățat, se taie în bucăți mai mici pentru a fi mai ușor de manevrat și se pune la fiert într-o oală cu apă clocotita și puțină sare.
Roșiile se curata de coajă și se taie în bucăți mai mici. Într-o tigaie incapatoare se calesc în ulei usturoiul și roșiile. Când a scazut zeama, se stinge focul. Mentionez ca eu am folosit 3 roșii mari, iar usturoiul era de asemenea mare.
Când fasolea pastai este fiartă bine, se scurge cu o sită și se adauga peste tigaia cu roșii și ustoroi. Se porneste iar focul și se adauga sare, cimbru și piper după gust. După ce se stinge focul, se adauga mărarul proaspăt tocat și se mananca cu multă pofta. Toată combinatia miroase divin!!!
