Aperitive
Ficatei prăjiți cu usturoi
Ficateii sunt minunati! Miros atât de bine și sunt super gustosi. Cel mai mult îmi place să-i pregătesc foarte simplu, prajiti în tigaie cu usturoi. Au puțin sos și pâinea proaspătă și cojoasa merge mai mult decat fantastic. Acest preparat se incadreaza la „gustari la minut”, ușor de preparat, efect și gust maxim!
Cum se face
Ficatelul proaspăt se spala și se curata de pielite. Se scurge bine pentru ca atunci când îl adaugi în ulei, sare și pocneste foarte tare. Puteți chiar să îl tapetati ușor cu un prosop de hartie pentru a elimina apa în exces.
Tigaia se pune la încins cu uleiul și usturoiul tocat mărunt.
Se adauga ficatelul și se rumenește puțin pe toate partile la foc mare, apoi se adauga apa și se pune capacul. Lăsăm să fiarbă 5 minute, adăugăm sare și condimente după gust. Se servește fierbinte cu pâine sau cu mămăligă.
