Dulciuri
Galetta cu prune și nectarine
Deci nu m-am asteptat să-mi placa atât de mult #galetta cu prune, nectarine și nuci! Mi se pare un desert fantastic. Este prima data când o încerc și sper să o repet cât mai repede. Puține ingrediente, efect maxim. Este un desert care lasa loc și pentru amprenta personala, poate fi preparata atât dulce, cât și sărată (cu roșii, spanac, sparanghel sau ce mai vrea inaginatia voastra). Se prepara atât de simplu și e atât de buna încât nu inteleg de ce nu o prepara toată lumea, zau așa! Tu când te apuci de galette? :-)
Cum se face
Punem faina cernută într-un bol peste care adăugăm celelalte ingrediente: untul, sarea, un ou, zahărul pudra, cele doua linguri cu apă rece și oțetul. Amestecăm totul foarte bine până formam un aluat bine legat pe care îl punem apoi în folie alimentara și îl lăsăm la frigider pentru aproximativ 30 minute. Puteți pune ingredientele și într-un robot de bucătărie dacă aveți, eu am facut totul la mana.
Feliem fructele peste care adăugăm zahărul brun și amidonul alimentar. Amestecăm totul și lăsăm deoparte.
Scoatem aluatul din frigider și îl punem pe o foaie de copt. Punem deasupra o alta foaie de copt care ne va ajuta să întindem mai bine aluatul cu facaletul. Formam o foaie rotundă de aluat. Se intinde destul de greu fiind un aluat pe baza de unt, deci foarte fraged. Dacă nu va ies perfecte marginile, nu va faceti probleme, este firesc.
Pozitionam pe partea din mijloc fructele frumos aranjate, lasand de jur imprejur o margine de cativa centimetri fără fructe. Indoim marginea libera în interior și dăm pe partea de sus care a ramas libera cu ou bătut. Presărăm pe partea cu fructe nucile pisate.
Dăm la cuptor pentru aproximativ 40 minute la 180°C. Pudram la final cu zahăr pudra vanilat marginile și ne bucuram de minunata imagine! Start la devorat, chiar și fierbinte alături de o cupa cu inghetata cu vanilie!
