Cămara de iarnă
Gem de prune cu nuci și semințe prăjite
Gemul de prune nu are nevoie de o anumita prezentare, îl iubim și îl consumam cu drag de fiecare data. Am ales să-l pregătesc de aceasta data cu nuci și semințe prăjite și a ieșit o minunăție!
Cum se face
Am spălat prunele și le-am scos samburii. Prunele fără samburi le-am pus într-un tuci și am turnat peste ele zahărul. Le-am lăsat vreo 2 ore să se lase puțină zeama și le-am pus pe foc.
Când au început se se înmoaie, am adăugat zeama de la doua lămâi. Am amestecat în ele foarte des pentru a nu se prinde de fundul vasului.
Nucile și semințele le-am pus pe o foaie de copt și le-am rumenit puțin în cuptor. Nucile le-am sfarmat puțin, iar semințele le-am lăsat așa.
Când gemul a fost gata, am adăugat semințele și nucile, le-am amestecat și am dat tuciul de pe foc. Noua ne place gemul cremos, puțin mai moale, nu foarte tare.
Am pus gemul fierbinte în borcane și am pus imediat capacul. Borcanele le-am pus după ce s-au răcit, în cămară, la loc răcoros.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
