Mâncare gătită
Gulas de porc cu cartofi, la ceaun
Un preparat satios și aromat, perfect pentru mesele în aer liber! Gătit încet, la ceaun, gulasul capata un gust deosebit, iar carnea frageda, cartofii și sosul bogat de roșii se imbina într-o mâncare numai buna de impartit cu familia și prietenii.
Cum se face
Punem untura în ceaun și o lăsăm să se incinga. Adăugăm carnea de porc tăiată în bucăți potrivite. Aceasta va lasa la început lichid, așa ca o gătim, până când lichidul se evapora, iar carnea începe să se rumenească ușor.
Adăugăm ceapa mărunțită fin și continuam să gătim totul împreună, până când aceasta se înmoaie. Turnăm o parte din apă și lăsăm carnea să fiarbă aproximativ 15 minute, pentru a începe să se fragezeasca.
Adăugăm cartofii tăiați în bucăți potrivite și ardeii kapia tăiați mărunt. Completăm cu apă, dacă mai este nevoie, și continuam fierberea.
Când cartofii sunt aproape gatiti, adăugăm roșiile pasate și bulionul. Condimentăm cu boia dulce, sare, piper și adăugăm foile de dafin și lăsăm gulasul să fiarbă în continuare.
Cu aproximativ 5 minute înainte de final, adăugăm usturoiul mărunțit. În functie de cât de gros sau de zemos dorim să fie gulasul, mai putem completa cu apă fierbinte.
Când carnea și legumele sunt bine gătite, luam ceaunul de pe foc și presărăm din belsug pătrunjel verde tocat. Super bunatate!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
