Aperitive
Hummus cu sfeclă roșie
Iata o gustare perfecta de vară: rapid de preparat, colorată suuuperb, gustoasă și usoara.
Cum se face
Am copt timp de 20 de minute sfecla roșie la airfryer. Sfecla roșie o puteți coace și în cuptor sau fierbe. După gatire trebuie eliminata coaja.
Am scurs de lichid nautul dintr-o conservă, am clatit boabele cu apă rece, le-am eliminat cojile și le-am pus în blender. Eliminarea cojilor este optionala, însă este mai sănătos nautul fără coajă care poate balona.
Am adăugat în blender și sfecla roșie tăiată în bucăți mai mici, usturoiul, sarea, piperul, zeama de la jumătate de lămâie, ulei de măsline și tahini. Am mixat până la omogenizare. Recomand să adăugați puțin mai multă zeama de lămâie, sfecla are un gust dulce, iar zeama de lămâie echilibreaza gustul.
Am pus hummusul în borcan, am ornat cu semințe de pin și ulei de măsline. Am servit cu felii de ciabatta, cu rondele de măsline și crengute de cimbru proaspăt. O nebunie!! 😍
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Haelău, hai de să vă arăt cum a pregătit cel mai colorat, cel mai rapid și cel mai gustos humus. În perioada aceasta secla bea fiind făcută, are cea mai frumoasă culoare. Eu am copt secla la air fraya timp de 20 de minute, dar puteți o coată și în cuptor normal sau puteți o fierbeți.
Am folosit o conservă de năut, i-am eliminat surplusul de lichid și i-am eliminat și cojitele pentru că sunt mai grele la stomac. În păcare am pus o într-un blender, am adăugat una dintre cele două secle roșii, am completat pusare, o lingură putahinii, piper, zeamă de lămânie și ulei de măsline și am mixat toturi foarte bine. Cam așa arată cel mai colorat humus pe care eu l-am mâncat, l-am pus la borcan, nu-a trebuit decât să-l mai aranjez putin, am mai adăugat semințe de pin, de sigur mi-mi plac foarte mult și am mai completat și cu ulei de măsline.
Este un preparat foarte ușor de făcut, îl poți mânca diminață ramicul de zânt sau ca o gustare pe timpul zilei. Pentru mai multe rețete colorate, noi da să îmi dai un follow.
