Mâncare gătită
Kumpir, cartof copt în stil turcesc
Kumpir este un preparat culinar foarte popular în Turcia, dar raspandit și în Balcani. Practic, este un cartof mare, copt în coajă, pe care îl tai pe jumătate și îl „framanti” în interior cu unt și cașcaval, până devine cremos. Apoi, cartoful se umple cu tot felul de toppinguri la alegere: de la salata de porumb, măsline, murături, sunca, salam, legume coapte, ciuperci, până la salata de ton, ketchup sau chiar maioneza.
Cum se face
Spălăm cartofii și îi punem la fiert 30 de minute, apoi îi coacem la cuptor la 200°C, apximativ 60 de minute, până coaja devine crocanta, iar interiorul este bine copt.
Tăiem fiecare cartof pe mijloc și adăugăm în fiecare câte un cub de unt la temperatura camerei. Amestecăm, până formam un piure în care adăugăm cașcaval ras și îl încorporăm bine.
Adăugăm, apoi, ce ne place, eu am pus mix măsline, porumb din conservă, sunca tăiată în cubulețe și la final, ketchup. Se mananca obligatoriu imediat ce este gata! Este suuuper delicios!
