Mâncare gătită
Macaroane grecești cu sos roșu și brânză de capra
Macaroanele grecesti sunt macaroane mult mai groase decat ceve cu care suntem obisnuiti. Am ales să le gătesc cu sos rosu și branza de capra, proaspătă.
Cum se face
Am pus macaroanele la fiert (fără să le rup) pentru 8 minute, apoi le-am scurs și le-am trecut printr-un jet de apă rece.
Intre timp am pregătit sosul astfel: într-o tigaie voluminoasa am pus ulei de măsline și usturoiul pisat. Am călit puțin, apoi am completat cu roșiile pasate și pasata de roșii cu busuioc. Am lăsat la fiert circa 5 minute.
Am completat cu bucățele de branza de capra, sare, cimbru și piper. Am mai lăsat 2-3 minute la fiert.
Peste sos am adăugat apoi pastele și le-am amestecat fără să le rup. Am pus pastele în farfurii și am ornat cu busuioc proaspăt.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
