Mâncare gătită
Mâncare de dovlecei cu roșii
Este o mâncare de post, dar poate fi mancata în orice perioada a anului. Se pregătește ușor, este sănătoasă, ieftina și buna și pentru dieta.
Cum se face
Curățăm și spălăm legumele, apoi le mărunțim după preferinta.
Încingem o tigaie în care punem ulei de măsline și începem prin a cali ceapa tocată mărunt. Adăugăm apoi și morcovul tăiat în rondele și gătim la foc mic 5-6 minute. Morcovul este cel care se gătește cel mai greu dintre toate legumele.
Adăugăm apoi ardeii și dovleceii. Punem sare, după gust și mai adăugăm la final, dacă este nevoie. După 5 minute adăugăm roșiile. Roșiile le-am tăiat pe jumătate și le-am trecut prin răzătoare, eliminandu-le coaja. , lăsăm să fiarbă până dovlecelul este bine gătit, moale, dar își păstrează încă bine forma.
Punem usturoiul feliat, condimentam după preferinta cu piper, ardei iute, busuioc uscat. După ce mâncarea este gata, adăugăm pătrunjel proaspăt tocat și oprim imediat focul.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă nu știi ce să mai gătiți bun, sănătos și cu puține calorii, vă dau eu o idee. O mâncare de dovecei cu roșii. Le gătește și tu ingredientele și hai să ne apucăm de treabă.
Începem cu ceapă pe care tăiem în runt. Puteți folosi ce ceapă doriți, inclusiv ceapă verde. Punem la calit în ulei și adăugăm pe steaș și un morcov tăiat în rondele sau trecu prin răzătoare.
Adăugăm și un ardei tăiat în cubulețe și continuăm cu dovecei. Eu am folosit două bucăți, i-am tăiat în rondele dar și în cubulețe mai mici. Adăugăm sare, îi amestecăm și lă Se gătească cu capac până sunt gata și roșiile.
Am folosit 800g de roșii pe care le-am tăiat pe jumătate, le-am te cupri răzătoare și am eliminat coaja. Le-adăugăm și pe ele rapid peste dovlecei. Dovlecei se gătesc foarte repede și nu vrem să se zdrobească în mâncare, așa că ii mai gătim maxim 10 minute.
Adăugăm rapid și câțiva căței de usturoi, eu am pus 3, îi puteți drobi sau îi puteți felia, așa cum am procedat eu. Condimentăm cu piper, adăugăm și puțin ardei iute, dacă vă place mai picant, de asemenea puțin busuioc uscat, și punem pătrunjel proaspătocat. Puteți decora și cu puțin busuioc proaspăt pentru că se potrivește foarte bine în această combinație.
Puteți savură această mâncare caldă sau rece, simplă împreună cofelie de pâine prăjită sau drept garnitură alături de un bucată de friptură. Este o mâncare delicioasă, simplu și rapid de pregătit pe care sper să o încercați și voi.
