Mâncare gătită
Mâncare de mazăre cu cartofi și carne de vitel
Pentru masa de pranz merge perfect un preparat compus din carne plus legume. Mâncarea de mazăre este una dintre aceste preparate. Fiica mea iubeste mâncarea de mazăre și din acest motiv o plantam la tara și o stocam în congelator pentru iarnă. Am scos asadar o punga de mazăre primavaratica din congelator pentru a o savura la început de toamnă.
Cum se face
Mai intai de toate punem bucata de carne la fiert. Se spumeaza și se adauga puțină sare. În functie de cât de frageda este carnea se fierbe mai mult sau mai puțin. Eu am fiert-o aproximativ o ora până apa a scazut.
Am scos apoi carnea și am tăiat-o în bucăți mici pentru a fi mai ușor de consumat. Am pus ceapa la fiert (nu am călit-o deloc pentru ca ne face rau la stomac). Am adăugat apoi și bucatelele de carne și mazărea congelata. Am adăugat puțină sare și am lăsat la foc mic.
După aproximativ 15 minute, am adăugat și cartofii tăiați în bucăți mici.
După 10 minute am adăugat sucul de roșii, am potrivit de gust cu sare, piper și cimbru. După câteva minute, am gustat să vad dacă toate legumele sunt bine fierte, am stins focul și am adăugat mărarul mărunțit. Am servit fierbinte cu pâine.
