Mâncare gătită
Mazăre cu carne de căprioară și dovlecel
Mâncarea de mazăre este gustoasă și apreciata în general de toți membrii familiei. Am preparat-o cu carne de vanat, cu pulpa de caprioara mai exact și cu cuburi de dovlecel. A ieșit tare gustoasă!
Cum se face
Într-o cratiță am pus ulei și am pus la prăjit fâșii de carne de caprioara. Am tocat imediat și o ceapă mare pe care am adăugat-o în cratiță. Le-am călit împreună timp de 7-8 minute până s-a coagulat sangele și s-a înmuiat și ceapa.
Am adăugat apoi mazărea și dovlecelul cuburi, ambele congelate. Le-am lăsat puțin să se înmoaie și apoi am adăugat apa și le-am lăsat la fiert aproximativ 20 minute. Am potrivit de sare.
Am turnat apoi roșiile pasate care sunt grozave la gust și fac sosul delicios. Am lăsat la fiert încă 10 minute iar apoi a urmat să adaug piperul și cimbrul. Înainte să opresc focul am adăugat și mărarul proaspăt tocat.
