Aperitive
Merdenele la tavă
Mi-au plăcut întotdeauna merdenelele fierbinți! Eii, mi-am preparat de data aceasta o tava intreaga, să ma satur. Ies nemaipomenite, sper să le încercați și voi!
Cum se face
Am început prin a da branza pe răzătoare peste care am adăugat apoi ouăle, smantana și laptele. Am mestecat până s-a omogenizat bine și le-am lăsat deoparte.
Dacă aveți foi congelate, lăsați-le să se decongeleze bine. Dacă nu se decongeleaza bine, se lipesc intre ele și se rup.
Am uns tava întinsă a cuptorului cu unt topit și am așezat 4 foi, lăsat cam jumătate din foie afara din tava. Am mai plasat încă o foie în mijloc. Am uns intre aceste foi cu unt topit.
Am adăugat apoi compoziție și foi, alternand astfel cu 4 straturi de foi și umplutura. Am pus câte doua polonice (am avut un polonic mai mic) de amestec și l-am întins în strat subțire, până la margini. Dacă aveți și foi rupte, le puteți pune tot în straturile din mijloc. Important este să va rămână vreo 2-3 foi pentru final.
După ce s-a terminat compoziția, aduceti marginile în mijloc și mai ungeti intre ele cu unt topit. Puneți deasupra și foile ramase și ungeti și intre ele cu unt topit. ❗️Nu este nevoie să ungeti din abundenta cu unt topit.
Ultima foaie ramasa la suprafata ungeti-o cu ou bătut cu puțin lapte și dați tava la cuptorul preîncălzit la 180°C, până se rumenesc frumos, aproximativ 35-40 de minute. Merdenele sunt gata! Eu le-am tăiat fierbinți.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Mai bună decât o mergenea este o tavă plină cu mergenele făcută chiar de tine acasă. Nu desperia oricine poate să pregătească mergenele la el acasă pentru că se fac foarte ușor. Am alternat 4 straturi cu 4 foi de plăcinte.
Mergenelele mele au ieșit foarte crocante și super delicioase și nu vă faceti probleme dacă nu se mănâncă toată tava și vă plac mergenele fierginți, ne puteți încălzi oricând într-o tigaie cu capac sau la cuptorul cu microunde dacă încăl folosiți. Sunt foarte încăntată de rezultat și sper să le încercați și voi cu prima ocazie și apasă-ți pe butonul de urmările pentru mai multe inspirați în bucărtărie.
