Aperitive
Mic dejun cu brânză de casă, salată de castraveți și unt aromatizat
Un mic dejun foarte gustos, muncit și merităt. Untul aromatizat este grozav, salata de castraveți este atât de colorată și crocanta, iar branza de casa plus ulei de măsline este divina! Toate la un loc, pofta mare!
Cum se face
În primul rand pregătim branza din 500 ml de lapte pe care îl punem pe foc. Când atinge punctul de fierbere, stoarcem lămâie până începe se să inchege. După ce se incheaga, se pune la scurs într-un tifon sau o sită mai mare.
Untul aromotizat se pregătește astfel: untul foarte moale, la temperatura camerei, se amesteca cu busuiocul proaspăt tocat foarte fin. Se pune apoi la frigider puțin pentru a se intari.
Salata de castraveți se prepara din cuburi de castravete și ceapa tocată fin, cu sare, mărar tocat, ulei de măsline și zeama de lămâie.
Felia de pâine o prăjim și punem pe ea branza de casa. Presărăm sare și ulei de măsline. Adăugăm și salata de castraveți în farfurie precum și untul aromatizat. Câteva rondele de roșii cu condimete dau un plus de culoare și gust.
Adăugăm și un ou fiert moale care merge perfect cu untul aromatizat.
