Cămara de iarnă
Mini papanași cu smântână și dulceață
Va lansez o invitatie la mini papanasi, practic sunt doar bilutele de la papanasii clasici. Papanasii ies crocanti la exterior și aerati și cu gust plăcut, branzos la interior. Merg perfect cu o spuma de smântână cu zahăr pudra vanilat și o dulceață ușor acrișoară.
Cum se face
Am amestecat branza cu ouăle, zahărul vanilat și zahărul tos, plus coaja de lămâie.
Am încorporat apoi faina și praful de copt și am format un aluat ușor lipicios.
Am format bilute din aluat (destul de mici pentru ca se vor mai umfla la prăjit) și le-am prăjit câteva minute, până s-au rumenit frumos. Puteți forma, desigur și papanasi cu gaura dacă doriți.
Am spumat smantana cu zahărul pudra vanilat timp de 1 minut. Puteți folosi un mixer sau un tel.
Se servesc câte 4-5 papanasi fierbinți la o porție, cu amestecul matasos de smântână aromată și recomand o dulceață ușor acrișoară alături, cum ar fi cea de coacaze sau vișine.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
