Aperitive
Mini pateuri cu cașcaval și șuncă
Perfecte în zile în care ai musafiri, dar nu numai, aceste mini pateuri îți vor incanta simturile. Se pregătesc ușor, arată bine și sunt delicioase. Le poti pregăti și cu alte umpluturi, cu brânză telemea, de exemplu. Sunt absolut delicioase, pur și simplu nu te poti opri din mâncat!
Cum se face
Se lasa foile foietaj la temperatura camerei să se dezghete bine, sau se pot lasa în frigider peste noapte. Eu am folosit 2 foi de foietaj a câte 400 g fiecare, fiecare avand forma patrata. Dacă aveți un foi foietaj dreptunghiular, le puteți plia.
Se intinde apoi prima foaie, se adauga cașcaval ras sau felii din cașcaval din folie, iar deasupra se pun felii de sunca. Se adauga a doua foaie foietaj deasupra.
Am tăiat la 2 cm astfel încât să formez patrate perfecte. M-am folosit de un cuțit mare, mi s-a parut cea mai buna metoda de a taia.
Am mutat minipateurile în tava întinsă a cuptorului ajutandu-ma de un tocator mare. Am lăsat minipateurile pe folia din pachet, nu am folosit alta foaie de copt.
Am uns pateurile cu un ou bătut și am presărat deasupra mix de susan negru și alb. Am dat la cuptor la 180°C, până s-au rumenit frumos, 15 minute. După ce au fost gata, am mai trecut cu cuțitul în spatiile dintre patratele pentru a facilita desfacerea acestora.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă și ți îți plac pateurile, e musa să încerci varianta aceasta de mini pateuri cu cașcaval și șuncă. Am folosit prima foaie de foaetaș, care are 400g și este pătrată. Am presărat un strat de cașcaval rast, sau puteți să puneți cașcaval din folie, am adăugat de asemenea și felii de șuncă și a doua foaie foaetaș.
M-am ajutat două rulete și am tăiat la 2 cm astfel încât să formez pătrate perfecte. Puteți să le format și la 2.5 sau 3 cm dacă le doris mai mari. Am tăiat pătratele cu ajutorul unui cutit, iar apoi ajutând dămă de un tocător mai mare, am mutat mini pateurile pe tava în tinsa cuptorului.
Au încăput perfect în tavă, le-am uns cu ou bătut, iar apoi am presărat deasupra susan alb și susan negru și le-am dat la cuptor până s-au rumeni frumos. Pentru că în unele zone s-au mai lipit, am mai trecut încoată cu cuțitul și s-au format aceste perfecte pătrățele super delicioase. Aceste mini pateuri să pregătesc foarte repede și sunt perfecte și pentru atunci când ai invitați.
Iar pentru mai multe inspirați în bucătărie urmărește Emilia Gătește,
