Aperitive
Mousse de somon
Trebuie să ma credeti pe cuvant ca acest mousse este genial! Perfect pentru aperitive, extrem de gustos, frumos colorat și versatil. Îl puteți savura și pe felie de castravete, lămâie, sau cum va lasa imaginatia. Nu o să-l faceti doar o data, garantat!
Cum se face
Am folosit o bucata de somon rumenit puțin în tigaie. L-am curățat de piele și l-am folosit rece. Somonul afumat trebuie curățat de piele și eventualele oase, depinde dacă folosiți file sau alta bucata din el. Eu am avut și file dar și o bucata de somon afumat. După ce am eliminat impuritatile, am tăiat în bucăți mai mici tot somonul și l-am adăugat în vasul blenderului.
Am continuat apoi cu restul ingredientelor: zeama de lămâie, untul la temperatura camerei, sare, piper, zeama de la sfecla roșie (pentru culoare), smantana și boiaua afumata.
Am mixat totul foarte bine până s-a format o pastă. Adăugați condimente în functie de gust. Când a fost gata, am pus mousse-ul într-un pos și l-am servit pe felii rumenite de bagheta. Se orneaza după gusturi și imaginatie. Eu am folosit puțin mărar și cubulețe mici de somon afumat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
