Aperitive
Muschiulet de porc pe grătar, cu sos din verdeturi
Muschiuletul de porc este o carne de top: fină, frageda și suculentă. Se gătește foarte repede iar pe grătar prinde o savoare aparte. Am adăugat și un super sos delicios cu usturoi verde.
Cum se face
Am pregătit mai intai de toate o marinada amestecând toate ingredientele într-un mojar: usturoi granulat, piper, oregano, boia dulce, sare, ulei de măsline.
Am tăiat muschiuletul de porc în medalioane groase de maxim 2 degete și am uns bucatile rezultate cu marinada pe ambele parti. M-am folosit de o pensula de bucătărie pentru a face acest lucru. Am lăsat apoi carnea cu marinada 1 ora până să o pun pe grătar.
Am pregătit și un sos cu verdeturi prin mixarea într-un blender a: usturoi verde, usturoi uscat, avocado, pătrunjel, ulei de măsline, sare, zeama de lămâie și apa. Adăugați aceste ingrediente în functie de gusturile proprii. De asemenea, adăugați apa în functie de cât de gros doriți să fie sosul.
Am pus apoi carnea pe grătar pe fiecare parte timp de 5 minute, depinde de cât de puternic este jarul și de cât de bine doriți să fie facuta.
Am servit medalioanele de muschiulet de porc cu cartofi prajiti, lipie și sosul de verdeturi. Știți deja ca totul s-a armonizat perfect!
