Cămara de iarnă
Nectar de corcodușe roșii
Necratul de fructe este grozav și sănătos. Este și mai delicios în mijloc de iarnă când tot ce este pregătit din vară este infinit mai gustos. Corcodusele sunt fructe bio, la discretie, colorate și sănătoase și este pacat să nu le folosim.
Cum se face
Am spălat bine corcodusele și le-am pus într-o oală peste care am adăugat apa atât cât să le acopere. Am fiert corcodusele aproximativ 30 minute la foc mic și am adăugat și zahărul pe la jumatatea timpului de fierbere.
Am lăsat totul să se răcească puțin și am trecut fructele printr-o sită astfel încât să elimin samburii și cât mai puțin și pulpa fructului. Pulpa ramasa am adăugat-o peste compotul format și am amestecat.
Rezulta un suc puțin mai gros în care am mai bagat blenderul puțin pentru a nu ramane bucăți de pulpa nezdrobite. Am turnat nectarul în sticle curate și l-am tinut la frigider până la consumare. Dacă doriți să-l pastrati pentru la iarnă trebuie să îl sterilizati într-o oală cu carpe și să-l lăsați să se răcească lent. Sticlele se muta apoi în cămară la răcoare și ferite de soare.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
