Dulciuri
Negresă fără zahăr, fără gluten
Dacă îți place negresa, dar îți doresti să incerci o varianta mai sănătoasă, tocmai ai găsit-o! Este o rețetă fără zahăr, fără faina de grau, fără gluten și buna și în dietele keto.
Cum se face
Topim ciocolata pe baie de aburi, împreună cu untul de cocos.
Într-un bol incapator punem faina de ovaz și o amestecăm cu indulcitorul, nuca macinata și praful de copt.
Separăm oale, gălbenușurile le amestecăm cu ciocolată topita (racita, să nu se gătească gălbenușurile) și esenta preferata, iar albușurile le mixăm simple, până devin o spumă tare.
Amestecăm apoi toate în același bol și obținem un amestec pe care îl punem într-o tava. Eu am folosit o tava rotundă, cu un diametru de 24 cm.
Dăm negresa la cuptor pentru aproximativ 25 de minute, la 180°C.
Obținem o negresa pufoasa, placuta, densă, delicioasă și sănătoasă. Se poate decora cu nuci, alune sau cu ciocolată alba topita, fără zahăr. Se lasa să se răcească puțin, apoi se poate taia.
