Negresă răsturnată, cu nuci pecan

Cum se face

1. Într-o craticioara am pus 100 g zahăr (dacă aveți zahăr brun, folosiți-l), 100 g unt, jumătate lingurita sare și 30 ml apa. Am pus amestecul pe foc până s-a topit bine untul.

2. Nucile pecan le-am mărunțit puțin din cuțit și le-am adăugat în amestecul anterior. Acest amestec l-am pus într-o tava și l-am nivelat bine, apoi l-am lăsat de-o parte.

3. M-am ocupat apoi de negresă. Am mixat zahărul cu untul moale și am adăugat pe rand ouăle, cacaoa, praful de sare, praful de copt, bicarbonatul, chefirul și faina. Aluatul obținut l-am întins unuform peste nucile pecan.

4. Am dat tava la cuptor la 170°C până s-a rumenit frumos, aproximativ 40 de minute. Am lăsat-o 5 minute, apoi am rasturnat-o cu grija.